Hayat, kahveden sonra başlar.
Girne'de üçüncü nesil kahve kültürü. Afrika ve Latin Amerika'nın seçkin çiftliklerinden gelen çekirdekler yerinde taze kavruluyor; espressodan V60'a özenle demleniyor.
Yerinde kavruluyor, aynı gün servis ediliyor
BEIGE bir kafe olmadan önce bir kavurma atölyesi. El Mirador gibi çiftliklerden gelen deneysel fermantasyon mikrolotları küçük partiler hâlinde kavruluyor, her demleme metoduna göre profilleniyor.
Tek tezgâhta üç ayrı bar
Sabah espressosundan gece yarısı imza kokteyline, menü günün ritmini takip ediyor. Aşağıdaki her şey güncel menüden.
Cappuccino, flat white, Spanish latte, cafe miel ve fazlası
V60, Chemex, Origami, Japon cold drip, cold brew
Kahveli negroniler, espresso martini ve alkolsüz BEIGE mocktail'leri
Zanaat, kare kare
BEIGE'nin kendi Instagram'ından kısa filmler: kavurma, demleme ve gece vardiyası.
El Mirador mikrolot çekirdekleri
İmza kokteyller
Tatlı vitrini
Şehirde bir avlu, içeride bir galeri
Dışarıda granit masaların üzerine uzanan limon ağaçları; içeride el işi sıva nişler ve sıcak gömme ışık. Mekân sabah kahvesinden gece yarısına kadar açık.
"A coffee shop specializing in fresh roasting of coffee and in the preparation of drinks with pure flavor profiles from selected grains."
"Hem sandviçler hem de kahvesi çok güzeldi. Mekânın ambiyansı çok güzel. Personel ilgili ve güler yüzlü."